|
|
Courgettesoep Met Paprika
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? ui;
250 gram in plakjes gesneden courgette;
2 in dobbelsteentjes gesneden aardappelen;
1 kippebouillontablet;
1/8 l slagroom;
1/8 l melk;
1 tl kerriepoerder;
peper;
zout;
1 gele , 1 rode en 1 groene paprika;
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook ? gesnipperde ui met 250 gram in plakjes gesneden courgette en 2 in dobbelsteentjes gesneden aardappelen in een ruime pan met 1 dl water en zout, in 7 minuten gaar. Voeg een ? liter kokend water en 1 kippebouillontablet toe en pureer de soep met een staafmixer. Voeg 1/8 l slagroom, 1/8 l melk, 1 tl kerriepoerder en peper en zout toe. Verwarm de soep al roerend. Garneer de soep met kleine stukjes paprika. Gebruik hiervoor 1/3 rode, 1/3 gele en 1/3 groene paprika.
|
|
|